炸豆腐虾丸

编辑:离开网互动百科 时间:2020-05-29 21:33:19
编辑 锁定
本词条缺少名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
炸豆腐虾丸是一道美食,材料有北豆腐豆皮、虾仁等。
中文名
炸豆腐虾丸
工    艺
材    料
北豆腐
调    料
植物油、面粉、盐
材料:北豆腐100克 豆皮2张 虾仁150克
调料:植物油、面粉、盐、胡椒粉、淀粉
做法:
1、豆腐洗净,擦去表面的水,放于碗中压成泥;虾仁洗净擦干水分,剁成虾泥备用。
2、把做好的豆腐泥、虾泥放入碗中,放盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀成馅备用。
3、两张豆腐皮摊平叠好,放上馅卷成长条状,每隔3-4厘米用线绳扎紧,形状像节节圆球,外面裹上面粉,放入温油锅里炸熟捞出沥干。
4、解开线绳,用刀从绳节处切开成球状,放在盘中即可。
提示:豆皮含有丰富的蛋白质,油糙后香脆可口。酥脆的豆皮,包上鲜虾与豆腐制成的馅,异常鲜美。
词条标签:
食品 菜品