冰糖莲子蒸南瓜

编辑:离开网互动百科 时间:2019-11-19 21:19:03
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营养分析
1. 多糖类:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2. 类胡罗卜素:南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3. 矿质元素:南瓜中高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。此外,还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4. 氨基酸和活性蛋白:南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外,南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同,但活性明显高于烟草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
5. 脂类物质:研究发现,在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用
中文名
冰糖莲子蒸南瓜
主要原料
250g南瓜
主要食用功效
预防骨质疏松,提高机体免疫功能
配    料
适量冰糖

目录

冰糖莲子蒸南瓜主料

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250g南瓜
100g莲子

冰糖莲子蒸南瓜配料

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适量冰糖
适量枸杞

冰糖莲子蒸南瓜制作步骤

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1 老南瓜去皮、去瓤、去籽,洗净
2 切成薄片
3 莲子提前发好,枸杞发好
4 将洗净的莲子、枸杞与南瓜一同放入碗内
5 碗内加入适量冰糖
6 放入蒸锅
7 大火蒸上汽后,转小火续蒸15分钟即可[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品