炝拌南瓜条

编辑:离开网互动百科 时间:2019-11-19 21:17:06
编辑 锁定
本词条缺少名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
主料:200g青椒;300g南瓜
中文名
炝拌南瓜条
主要原料
南瓜青椒
适宜人群
老少适宜
制作时间
20

炝拌南瓜条主料

编辑
200g青椒
300g南瓜

炝拌南瓜条配料

编辑
适量油
适量
适量芝麻
适量
适量
适量花椒

炝拌南瓜条营养分析

编辑
1. 多糖类:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2. 类胡罗卜素:南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3. 矿质元素:南瓜中高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。此外,还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4. 氨基酸和活性蛋白:南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外,南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同,但活性明显高于烟草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
5. 脂类物质:研究发现,在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用

炝拌南瓜条制作步骤

编辑
1 将南瓜、青辣椒洗净
2 南瓜切成条状
3 焯南瓜条的时间不能太长
4 青椒切条
5 放入沸水中焯烫
6 葱,姜,花椒备用
7 底锅放油,将花椒、葱花、蒜片放入油中煸香
8 滤去葱花、蒜片、花椒,趁热将油淋在南瓜条和辣椒条上,撒上白芝麻、盐、鸡精拌匀即可[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品